Салат-торт с курицей и грибами

Ингредиенты для "Салат-торт с курицей и грибами"

Мясо (куриное отварное) — 800 г Шампиньоны (консервированные резаные) — 400 г Масло растительное ((для жарки)) — 2 ст. л. Лук репчатый — 2-3 шт Яйцо (вареное вкрутую) — 3 шт Сыр твердый — 300 г Майонез — 400 г

Рецепт "Салат-торт с курицей и грибами"

Куриное филе отварить, охладить, мелко нарезать и смешать с половиной майонеза. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны. Жарить, периодически помешивая, 20 мин. Грибы охладить заправить оставшимся майонезом. Яйца натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. На блюдо уложить слоями: половина куриной массы, половина яиц, половина грибной массы, половина сыра. Слои повторить еще раз в той же последовательности. Выдержать в холодильнике 2 часа. У меня получилась последовательность наоборот, т. к. я делала в форме и потом ее перевернула. Но из-за майонеза все приклеивается к форме и потом тяжело переложить на тарелку, так что советую на дно формы положить пищевую пленку. Потом ее снять. И сверху я еще посыпала сыром...

Салат "Семейный"

Ингредиенты для "Салат "Семейный""

Мясо (говядина, отварная) — 150 г Сыр твердый (у меня \"Эдам\") — 150 г Огурeц (маринованные, небольшие) — 3 шт Яйцо (вареное) — 2 шт Майонез Чеснoк Укроп

Рецепт "Салат "Семейный""

Сыр натереть на крупной терке. Яйца, мясо, огурцы режем небольшими кубиками. Теперь делаем соус. Смешиваем 3 ст. ложки майонеза с мелко нарезанным  укропом. Выдавливаем через чеснокодавку 1-2 зубчика чеснока. Заправляем салат. Салат готов. Вкусно его подавать с сухариками. Мама у меня любит с покупными, которые с разными вкусами и приправами. Я же предпочитаю сухарики собственного изготовления.

Салат Слоеное чудо

 

Оригинальный салат для тех, кто любит баклажаны. Салат очень красивый, желательно готовить его в прозрачном блюде, чтобы можно было разглядеть слои в салате.
Украшать или не украшать салат - дело ваше. В любом случае - салат получается очень красивый и аппетитный.

Ингредиенты для салата:

Куриное филе – 300 гр.
Баклажаны – 1 шт. среднего размера
Шампиньоны – 0,5 кг
Репчатый лук – 2 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Сметана, майонез
Соль, растительное масло

Приготовление салата:

баклажаны порезать небольшими кубиками и, опустить в подсоленную воду для удаления горечи, примерно на полчаса. Слить воду и немного отжать баклажаны от жидкости. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Грибы промыть, обсушить и, нарезать ломтиками. Сладкий перец также нарезать небольшими кусочками. Обжарить грибы с добавлением сметаны и сладкого перца.

Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением специй. Отварное филе нарезать небольшими кубиками.

Яйца отварить, очистить и, потереть на крупной терке.

Выложить салат слоями, перемазывая каждый слой майонезом. Первый слой – курица, второй слой – грибы + баклажаны, третий слой – мелко нарезанный лук + яйца. Каждый слой прежде чем перемазать майонезом, подсолить и немного поперчить

Салат из печени с салатом и яйцами

200 г отварной говяжьей печени
50 г сушеных грибов
2 яйца
2 луковицы
50 г растительного масла
100 г майонеза
листья зеленого салата
зелень укропа
черный молотый перец, соль по вкусу
Инструкция: Грибы вымыть, замочить на 10 минут в холодной воде, затем сварить в той же воде. Охладить и нарезать грибы соломкой. Печень нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, охладить. Яйца отварить вкрутую, нарезать кружочками. Подготовленные продукты уложить слоями на листья зеленого салата, посолить, поперчить и полить майонезом. Украсить зеленью укропа.

Салат из свинины с морковью

200 г нежирной свинины
1—2 моркови
2 яйца
1 луковица
3 зубчика чеснока
100 г майонеза
100 г растительного масла
50 г сливочного масла
соль по вкусу
Инструкция: Свинину нарезать соломкой, обжарить до румяной корочки на растительном масле и потушить, добавив небольшое количество воды, до готовности. Морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Яйца взбить с солью и приготовить из них тонкий омлет (примерно 5 мм толщиной) на сливочном масле. Остудить, нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить мелко нарезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок, соль и заправить майонезом.

Салат из печени с луком

200 г отварной говяжьей печени
2 луковицы
2 яйца
50 г растительного масла
100 г майонеза
листья зеленого салата
зелень укропа
черный молотый перец
соль по вкусу
Инструкция: Печень нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, охладить. Яйца отварить вкрутую, охладить, мелко нарезать. Подготовленные продукты уложить слоями на листья салата, посолить, поперчить и полить майонезом. Украсить зеленью укропа.

Салат "Белый танец"

 

 Салат выкладываем слоями:
1-отварная курица или мясо,мелко порезанное (300гр)+майонез с чесноком,
2-орехи грецкие мелко дробленые,
3-грибы(300) обжаренные с луком(1шт),
4-желтки на терке  четырех яиц+майонез,
5-сыр (200)на терке+майонез,
6-белки на терке.

САЛАТ "НАШ ОТВЕТ ОЛИВЬЕ"

 
 Ингредиенты:

• Куриное филе 200 г
• Корнишоны 0,5 банки
• Грибы белые 100 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Маслины без косточек 0,5 банки
• Лук ялтинский 1 шт.
• Соус соевый 100 г
• Чеснок 1 зуб.
• Масло оливковое 50 г

Приготовление:

Характерно, что основные ингредиенты классического салата оливье здесь присутствуют: корнишоны, куриное мясо, оливки. Но в результате получается совершенно необычный и легкий салат. И никакого майонеза!

Куриное филе порежьте маленькими кубиками и обжарьте на оливковом масле, добавив в конце соевый соус и толченый чеснок.

Грибы готовые и размороженные порежьте и замаринуйте в соевом соусе. Перец и лук порежьте соломкой, замаринуйте в соевом соусе. Смешайте кусочки курицы, грибы, лук, перец, маслины и корнишоны, заправьте оливковым маслом. Выложите на листья зеленого салата.

Новогодний салат «Маска»

Для приготовления вам потребуются:
куриная грудка
сыр
морковь
свекла
майонез
чеснок
соль, перец по вкусу
зерна граната
зелень петрушки и укропа
Способ приготовления:
Курицу отварить и мелко нарезать.
Морковь и свеклу отварить и натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
Майонез смешать с измельченным чесноком (по вкусу).

На овальное блюдо поставить 2 рюмочки и вокруг них выкладывать слоями, смазывая майонезом:
1 слой: кусочки курицы
2 слой: сыр
3 слой: верхняя часть — морковь, нижняя — свекла.
Украсить салат зернами граната, зеленью петрушки и  укропа.
Возможно, для новогоднего салата набор продуктов покажется простейшим, но ведь всегда можно добавить любимый ингредиент или  "замаскировать" под эту МАСКУ всеми любимую «Селедку под шубой».

Салат из курицы и граната

Ингредиенты для "Салат из курицы и граната"

Грудка куриная — 2 шт Гранат (средний) — 2 шт Лук репчатый (средний) — 1 шт Уксус (70%) — 2 ст. л. Майонез (или сметана, для заправки салата) Специи (соль, перец черный молотый)

Рецепт "Салат из курицы и граната"

Очистить гранат, отделить зерна. Куриные грудки отварить до готовности. Разобрать на волокна. Лук репчатый почистить, нарезать и замариновать в уксусном растворе. Для этого положите нарезанный лук в чашку, залейте стаканом горячей кипяченой водой и добавьте 2-3 ст.л. уксусной кислоты. Смешайте все ингредиенты в одной чашке. Заправьте сметаной или майонезом. Посолите, поперчите по вкусу. Поставьте салат в холодильник, дайте ему настояться (пропитаться курице) минут 30-60. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат "Гранатовый браслет"

 
Рецепт: Салат "Гранатовый браслет" Ингредиенты для салата «Гранатовый браслет»: Картофель – 500 гр. Свекла – 500 гр. Морковь – 500 гр. Мясо куриное – 400 гр. Лук репчатый – 1-2 шт. Майонез – 200 – 300 гр. Гранат – 1-2 шт. Приготовление салата «Гранатовый браслет»: 1. Отварим для салата морковь, картофель и свеклу. Остудим и очистим. 2. Обжарим мясо с луком. 3. Отваренные овощи натрем на крупной терке. Курицу нарежем небольшими кусочками. 4. Теперь выложим на тарелку слоями картофель, морковь, курицу, свеклу, смазывая каждый слой майонезом. Можно повторять слои пока не закончатся продукты. Чем выше у вас получится салат, тем более эффектно он будет выглядеть. 5. Посыпаем салат гнанатовыми зернами. Совет. Для того, чтобы салат «Гранатовый браслет» выглядел более эффектно, можно в центр блюда поставить стакан и выкладывать слои вокруг него, а затем стакан аккуратно удалить из салата.