Мясные кексы

Ингредиенты для "Мясные кексы"

Говядина — 700 г Творог — 150 г Яйцо — 3 шт Масло сливочное — 100 г Хлеб (белый) — 2 ломт. Молокo — 0,5 стак. Соль Перец черный Сыр твердый — 50 г

Рецепт "Мясные кексы"

вот так выглядит 1 кекс 1. Яичные желтки отделить от белков, белки взбить в крепкую пену, хлеб размочить в молоке. 2. Мясо, вместе с творогом пропустить через мясорубку, добавить размоченный хлеб, в эту смесь добавить желтки, 90 гр масла, и все тщательно перемешать. 3. Полученную массу аккуратно смешать с белками, ложкой сверху вниз, и выложить в формочки, смазанные оставшимся маслом. 4. Формочки с кексами переложить на противень, посыпать каждую сыром, и выпекать 15 -20 мин при 200 гр. 5. Очень важно не передержать кексы в духовке- оно должно быть нежным, очень мягким внутри и с корочкой снаружи! Готовые кексы посыпать зеленью, можно подавать с картофельным пюре! Простите, нет пошаговых фото, в то время я не думала выкладывать рецепты!