Грибная икра с зеленым луком

Ингредиенты для "Грибная икра с зеленым луком"

Шампиньоны — 400 г Яйцо — 2-3 шт Лук репчатый — 1 шт Лук зеленый Укроп (свежий) Чеснок — 1-2 зуб. Соль Перец черный Масло растительное (для обжаривания)

Рецепт "Грибная икра с зеленым луком"

Грибы (у меня шампиньоны), но можно взять любые по вашему вкусу, мелко нарежьте и обжарьте с репчатым луком. Затем обжаренные грибы с луком смелите в блендере или мясорубке. Отварите яйца, измельчите вилкой, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, укроп или петрушку. Соедините грибы с луком и яйца с зеленью. Выдавите чеснок, посолите, поперчите по вкусу. Обжарьте на сковородке гренки, натрите их чесноком и намажьте икрой. Гренки для икры я готовлю так: нарезаю батон, на сковороду выливаю совсем немного растительного масла и обжариваю. По сути, просто немного подсушиваю хлеб. Можно приготовить такие гренки в тостере вообще без масла.