Омлет с помидорами и шампиньонами

Яркий, вкусный и сытный омлет послужит отличным завтраком

Вам потребуется:

• 3 яйца
• 3 шампиньона
• 1 средний помидор
• 1 ст. ложка муки
• несколько веточек петрушки
• растительное масло
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Тщательно помойте грибы, нарежьте их пластинками.
   
2. Ошпарьте помидор крутым кипятком и снимите с него кожицу.
3. Нарежьте очищенный помидор тонкими кольцами.
   
4. Ополосните зелень петрушки и оборвите листочки.
5. В миску выбейте яйца и взбейте их с солью, молотым перцем и мукой.
   
6. Налейте 1 ст. ложку масла на сковороду и слегка обжарьте пластинки грибов.
   
7. Залейте грибы омлетной массой.
   
8. Выложите на омлетную массу помидоры и положите листочки петрушки.
   
9. Закройте сковороду с омлетом крышкой и жарьте на небольшом огне до готовности.