 | Срезать 1/3 перца (вдоль - вехушку), чтобы ножка осталась.
Тщательно очистить от семян. |
 | 3/4 части лука замариновать в уксусе.
Мариновать не более 10 минут - этого вполне достаточно. |
 | Перец запечь.
Я делаю это в микроволновой печи - занимает этот процесс 2-3 минуты на максимуме.
Охладить. |
 | Срезанную верхушку перца и помидор измельчить помельче (кубиками). |
 | Готовим заправку: оставшийся лук и зелень измельчить, добавить соль и специи. Если слишком густая консистенция - разбавить сливками или йогуртом, майонез (домашнего приготовления) также будет кстати. |
 | Выкладываем слоями: Сначала минированный лук ... |
 | залить соусом. |
 | Следующий слой - помидоры, так же залить соусом. |
 | И самый верхний слой - перец, полить соусом.
Конечно же, порядок можно менять, но так оптимальное сочетание вкусов. |
 | Украшаем и подаём как полноценное блюдо или с добавками. ))) |
 | Для мужчин кладём рядом стейк, а дамам - овощи. ))) Хотя можно и дамам стейк ...
Приятного аппетита !!! |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий