Запеченные котлеты "Сюрприз"

Ингредиенты:

400 г фарша из свинины и говядины;
1 яйцо;
150 г шампиньонов;
пучок укропа;
помидор;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки панировочных сухарей;
100 г сыра;
растительное масло;
соль, специи.


 Шампиньоны вымыть и нарезать маленькими кубиками.


 Фарш смешать с яйцом, грибами, сухарями, рубленными шампиньонами и зеленью. Посолить и добавить специи.


 Формируем плоские котлетки и выкладываем их в форму, смазанную маслом. Сверху смазываем сметаной.


 Помидор режем на кольца толщиной 5мм и кладем поверх котлет.

Запекаем в духовке 35 минут при 190 градусах. За 5 минут до окончания запекания посыпаем тертым сыром.