Творожные шарики

Приготовим творожные шарики с абрикосами внутри. Абрикосы содержат железо, витамин А и витамин С, а в твороге много белка и кальция. Вот почему они так полезны для малышей. Рекомендуется деткам с 2 – 3 лет.

• 200 грамм 9%-ного творога
• 1,5 стакана муки
• полстакана сахара
• 3 столовые ложки слив.масла
• 12 абрикосов
• 1 большое яйцо
• полстакана белых хлебных крошек
• ¼ чайной ложки корицы
• соль

Творог взбиваем вместе с сахаром, яйцом и немного добавим соли. Постепенно вводим просеянную муку. Добавляем 1 ложку растопленного масла. Вымешиваем крутое тесто. Оборачиваем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 – 2 часа.
Вынимаем косточки из абрикос, надрезав аккуратно с одной стороны. Туда, где была косточка, насыпаем немного сахара.
Раскатываем тесто и вырезаем из него 12 кружочков по размеру плодов.
Каждый абрикос закатываем в тесто так, чтобы нигде не было швов или разрывов. Опускаем абрикосы в кипящую воду и варим 5 – 7 минут, пока творожные шарики не всплывут.
На сковороде растопим оставшееся сливочное масло. Добавим 2 чайные ложки сахара, хлебные крошки и корицу. В полученной массе обваливаем наши шарики и подаем на стол.