СЕРДЦЕ ЖАРЕНОЕ "ПО-КАЛМЫЦКИ"

Состав: сердце говяжье – 1,5 кг. масло сливочное – 100 гр. лук репчатый – 600 гр. соль – по вкусу перец черный – по вкусу

Приготовление: Сердце помыть, нарезать соломкой и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Посолить. Поперчить. Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Жарить до готовности.