КУРИЦА "ПЬЯНАЯ"

Состав: курица – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – по вкусу морковь – 1 шт. чернослив – по вкусу майонез – по вкусу соль – по вкусу перец черный – по вкусу пиво – 0,5-1 л.

Приготовление: Курицу помыть. Дать стечь воде. Соединить соль, перец и измельченный чеснок. Перемешать. Полученной массой натереть курицу. Оставить на 15-20 минут. Лук нарезать кольцами. Чернослив размочить в воде. Морковь натереть на крупной терке. На дно огнеупорной стеклянной посуды выложить слоями: 1-ый слой – лук; 2-ой слой – морковь; 3-ий слой – чернослив. Сверху выложить подготовленную курицу. Можно поверх курицы ещё раз выложить слоями лук, морковь и чернослив. Залить пивом, чтобы оно полностью покрывало курицу. Накрыть крышкой. Запекать в разогретой духовке в течение 30-40 минут.