Как уменьшить калорийность еды?

Чтобы съеденные калории не превратились в жир, они должны сгореть. Какие продукты сгорают легко и быстро? Конечно же, овощи и фрукты. Чем больше их в вашем меню, тем меньше лишних калорий. Однако важно помнить, что если вас всерьез интересуют комплексы упражнений для похудения, такая еда много пользы не принесет. В этом случае понадобится более калорийное питание. Поэтому, прежде чем уменьшать калорийность своего рациона, определитесь с тем, как именно вы собираетесь снижать вес. Для этого почитайте соответствующую литературу, проконсультируйтесь с диетологами, посмотрите фитнес видео онлайн.

Теперь определимся с терминологией. Калория – это энергетическая единица, которая имеется в любом продукте питания. Соответственно калорийность – это количество энергии, которое освобождается в процессе пищеварения при расщеплении продуктов питания.

Для того чтобы снизить калорийность своего рациона необходимо иметь ясное представление о составе пищи и о том, сколько калорий находится в каждом продукте питания, а также в готовых блюдах.

Основными источниками энергии, без которых нам не обойтись, являются белки, жиры и углеводы. Они также выражаются в калориях. Так, 1 грамм жира содержит 9 калорий, тогда как 1 грамм белков и углеводов – только 4 калории. Следовательно, жир, как самый концентрированный источник калорий, очень сильно влияет на калорийность нашего рациона. Чем меньше жирных продуктов в нашем меню, тем ниже калорийность еды на нашем столе.

Обладая этой информацией, не трудно будет вычислить энергетическую ценность любого продукта и подсчитать количество калорий, которое мы употребляем за день. Для этого достаточно вооружиться таблицами калорийности продуктов и готовых блюд.

Теперь возьмем процесс питания под контроль и снизим калорийность еды. Для этого будем придерживаться нескольких несложных рекомендаций.
Во-первых, в наш рацион кроме низкокалорийных фруктов и овощей должны входить продукты богатые белком с низким содержанием жира и углеводов. Поэтому жирную свинину и говядину заменим куриной грудкой без кожицы или индейкой, а крабовые палочки – моллюсками или нежирными сортами рыбы. Важно также включить в рацион фасоль, чечевицу и горох. Эти продукты отличаются низким содержанием жира и высоким содержанием протеина и клетчатки.

Во-вторых, организму также необходим хлеб, крупы и макаронные изделия. Правда, их необходимо употреблять в гораздо меньшем количестве, так как они состоят из крахмалистых углеводов и при полном отсутствии физической нагрузки нам противопоказаны.

В-третьих, чтобы не провоцировать аппетит, замените конфеты черным шоколадом или сухофруктами (например, финиками или курагой). В этом случае вы не будете переедать, и калорийность питания уменьшится примерно на 10 %.

Еще один маленький совет: пользуйтесь вместо майонеза салатной заправкой из нежирного сыра и оливкового масла с лимонным соком или самостоятельно приготовленным йогуртом на основе наринэ. Это чистая йогуртовая культура, которая продается в аптеке.