четверг, 14 апреля 2011 г.

Свиные медальоны

 


Количество порций: 4
Будет готово через: 30 мин
Свиные медальоны жарятся, а затем тушатся в винном соусе. Подаются такие медальоны с тушеными овощами.

Ингредиенты на 4 порции:

Масло растительное - 1 ст. л.
Свиная вырезка (порезанная на медальоны) - 750 г
Яблочный уксус - 1 ст. л.
Белое сухое вино - 1 стакан
Свежемолотый черный перец
Соль

Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны - шаг №1 В большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Мясо посыпать солью. Обжарить свинину до коричневого цвета, около 5 минут с каждой стороны.
Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны - шаг №2 Добавить вино и уксус, довести до кипения. Накрыть и тушить примерно 5 минут, перевернув медальоны один раз. Переложить готовое мясо на тарелку, поперчить и накрыть фольгой.
Фото приготовления рецепта: Свиные медальоны - шаг №3 Соус в сковороде проварить около 8-10 минут, соскребая жир со стенок ложкой. Подавать медальоны с овощами и соусом.

Комментариев нет:

Отправить комментарий