Говядина с черносливом

 

Говядина с привкусом дымка.

Для рецепта вам потребуется:

1 кг говядины 500г чернослива 2 луковицы 3 ст. ложки жира 1/2 ст. томатного пюре 2 ст. ложки мука 5шт гвоздики 1 ст. ложка уксуса 3-процентного корица

Мясо нарезать кусками, посолить, поджарить, переложить в сотейник, добавить обжаренное с жиром томатное пюре, слегка обжаренный лук, залить небольшим количеством бульона и тушить около получаса.
Муку слегка обжарить, развести бульоном и вместе с промытым черносливом положить в сотейник с мясом и тушить до готовности. Когда мясо будет готово, добавить уксус, корицу, гвоздику, сахар и продолжать тушить еще минут 15.
Подать с черносливом и полить соусом, в котором тушилось мясо.