Красная курица

Ингредиенты:

на 1 порцию:

1 куриное филе или куриное бедро (я брала именно бедра);
2 ст. л. красного сухого вина;
3 ст.л. воды;
1 ст.л. томатной пасты;
специи по вкусу.

Куриное мясо порезать на небольшие куски. Посолить, поперчить, добавить специи на ваше усмотрение. Я добавляла прованские травы. Оставить мариноваться, если есть такая возможность, на пару часов.

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета в глубокой сковородке.

Добавить красное вино и воду. Тушить на маленьком огне 7-10 минут.

Добавить томатную пасту, перемешать и опять тушить на маленьком огне до готовности минут 30, периодически помешивая и проверяя количество жидкости. Если ее будет маловато, добавьте еще немного вина и воды.

Лучше всего подавать с рисом. Приятного аппетита!