Цыпленок на решетке

Для рецепта вам потребуется:

	цыпленок - 600г масло растительное - 1 ст.л. панировочные сухари - 5 ст.л. масло сливочное - 2 ст.л. соус с каперсами и солеными огурцами - 1/2 стакана соль по вкусу

Тушку цыпленка промыть, обсушить и разрезать вдоль хребта. Затем посолить, сбрызнуть маслом, запанировать в сухари и, распластав и слегка прижав, уложить его на решетку (решетку гриля предварительно смажьте маслом). Жарить мясо 30-40 минут.
На гарнир подают свежие помидоры, печеный картофель и зелень петрушки. Отдельно подать соус с каперсами и мелко нарезанными солеными огурцами.