Маринад для нежной сочной курочки

Ингредиенты для "Маринад для нежной сочной курочки"

Курица (целая или темное куриное мясо) — 1 кг Сметана (или майонез) — 2-3 ст. л. Вода газированная — 1/4 стак. Чеснок — 5-6 зуб. Соль (без горки) — 1 ч. л. Перец черный (молотый; по вкусу) Приправа ("Для курицы и стейка" - смесь перцев: черный, белый, чили; паприка, кориандр, семена горчицы, чеснок, морская соль (21%), лук, помидоры, куркума) — 1/2 ч. л. Горчица — 1 ч. л.

Рецепт "Маринад для нежной сочной курочки"

Это все продукты, которые нам понадобятся для приготовления нашей курочки. Я вчера готовила куриные голени. Курицу выложить в чашку для маринования и добавить соль. Далее - майонез или сметану. Майонез и сметана помогают сделать курочку более сочной. 1 чайную ложечку горчицы. В готовом продукте горчица чувствоваться не будет, но она помогает сделать курицу мягче. Присыпаем специями: солью, перцем и приправой "Для курицы и стейка". Я очень люблю эту приправу, поскольку именно она придает готовой курице изысканный вкус, благодаря неповторимому букету составляющих ее трав и овощей. Если нет возможности купить эту приправу, то лучше на базаре купить по отдельности: паприку, кориандр, горчицу и куркуму. Помидор можно свежий или 1 стол. ложку томатного сока (только не пасты), если лук, то предварительно слегка пережаренный, смесь перцев продается везде. Выдавливаем чеснок, добавляем 1/4 стакана газированной воды. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса. Выкладываем на противень, освобождая курицу от лишнего маринада. Отправляем в духовку на 50 минут при температуре 180*С. У всех духовки разные, поэтому ориентир - румяная корочка. Приятного аппетита!