Рыба с грибами и сыром.

Ингредиенты:
500 гр морской рыбы; 1 лимон; 1 репчатый лук; 2 картофелины; 1 куриное яйцо; 4 ст.л. сливочного масла; 4 ст.л. мелко нарезанных шампиньонов; 2 ст.л. сыра твердых сортов (натертого на крупной терке); 2 ст.л. измельченной зелени укропа; 2 стакана сметаны (25-30%); черный молотый перец; белый молотый перец; соль.
Способ приготовления:
Куриное яйцо варим вкрутую, остужаем, чистим и нарезаем кружками. Из лимона выжимаем сок. Картофель и лук очищаем и мелко режем. Шампиньоны сбрызгиваем соком лимона.
Очищенную, выпотрошенную и промытую рыбу разделываем на филе, сбрызгиваем лимонным соком и солим. Специальный поддон из термоустойчивого материала смазываем сливочным маслом или маргарином и выкладываем на него рыбу. Запекаем в микроволновой печи в течение 3 – 4 минут при 100% мощности. По истечении этого времени рыбу переворачиваем на другую сторону и держим в печи еще 3 минуты.
Дно отдельной посуды смазываем сливочным маслом, кладем грибы и лук и запекаем в микроволновке в течение 5 – 7 минут при том же уровне мощности.
В другой кастрюле смешиваем сметану и молотый перец, кладем куски рыбы, лук, грибы, картофель и яйцо. Затем посыпаем сыром и запекаем в печи не более 10 минут при той же мощности.
Когда будете вынимать готовую рыбу из посуды, постарайтесь не повредить корочку сыра.
Перед подачей на стол куски рыбы раскладываем по тарелкам, поливаем сметанным соусом и украшаем зеленью укропа.
Все. Рыба с грибами и сыром готова. Приятного аппетита.