Запеченные телячьи отбивные

 

Необходимые продукты:

телятина - 2 отбивные

бульон мясной - 100 г

грибы - 100 г

сыр тертый - 25 г

лук - 1 луковица

перец сладкий - 1 шт.

масло - 1 столовая ложка

соус (чили) - 1 столовая ложка

мука пшеничная - 2 столовые ложки

маргарин - 1 столовая ложка

тимьян - 1 чайная ложка

перец молотый

соль

 

Способ приготовления блюда:

Очистите и крупно порубите лук. Нарежьте ломтиками грибы. Сладкий перец нарежьте кубиками. Спассеруйте лук, грибы и перец в масле без изменения цвета. Добавьте соус чили и муку, размешайте. Слегка охладите и влейте бульон, варите на слабом огне 10 минут. Приправьте солью и молотым перцем. Добавьте тимьян. Растопите маргарин и обжарьте отбивные, пока они не станут золотистыми. Посыпьте солью и молотым перцем. Положите отбивные на противень. Сверху посыпьте тертым сыром.
Разогрейте гриль или духовку до высокой отметки, запекайте блюдо, пока сыр не расплавится. Сразу же подайте с грибной смесью.