Рождественский рецепт приготовления карпа

В данном рецепте традиционная рыба для Рождественского стола готовится не так, как обычно – не в целом виде. Попробуйте жареное филе карпа, порезанное на продолговатые кусочки и замаринованное в специальном пряном соусе.

Рождественский рецепт приготовления карпа

Для приготовления рождественского карпа понадобится:

• 600 г филе карпа
• 20 г чеснока
• 4 яйца
• кинза
• черный молотый перец, соль
• 200 г муки для панировки
• молотый сладкий красный перец
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Филе карпа нарежьте на продолговатые кусочки.
2. Сделайте соус из яиц, давленного чеснока, мелко нарубленной свежей зелени, соли и перца. Погрузите кусочки рыбы в соус на два часа.
3. Достаньте филе из соуса, дайте стечь лишней жидкости.
4. Смешайте муку с красным перцем. Обваляйте в этой смеси кусочки карпа.
5. Поджарьте рыбу на сковородке с заранее разогретым масле до золотистого цвета.
6. Подавайте карпа с салатом из свежей капусты.