 | Половину малины протереть через сито. |
 | Другую половину залить 100 мл воды, довести до кипения, отвар процедить и отправить обратно в кастрюльку. Добавить 50 гр сахара и пакетик ванильного. Варить, помешивая, 10 минут. Получится соус, этакая малиновая карамель. Остудить.
|
 | Желатин замочить в половине стакана воды на 15 минут, нагреть, процедить. |
 | Белки взбить в течение 1 минуты, добавить 100 гр сахара, взбить до устойчивых пиков. Добавить протертую малину, еще раз взбить. |
 | К массе отправить желатин. Взбить. Получится воздушная масса с пузырьками. |
 | Разлить массу по формам. У меня получилось 5 бокалов. И поставить в холодильник на полчаса. |
 | Перед подачей полить малиновой карамелью.
Она может успеть застыть за полчаса, поэтому разогрейте ее в микроволновке в течение 30 секунд.
Приятнейшего аппетита |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий