Рыба "по-усадски"

Ингредиенты для "Рыба "по-усадски""

Рыба (белая) — 400 г Лук репчатый — 300 г Вода (кипяченая холодная, в маринад) — 0,5 л Уксус (30%, в маринад) — 3 ст. л. Масло подсолнечное (в маринад) — 50 мл Соль (в маринад, по вкусу) Сахар (в маринад, по вкусу) Лавровый лист (в маринад) — 2 шт Душистый перец (в маринад, по вкусу)

Рецепт "Рыба "по-усадски""

Разморозить рыбу и варить 30 минут. (Я использовала масляную рыбу. Ранее её не варила, лишь жарила). С вареной рыбы снять пену. Лук нарезать полукольцами. Обдать его кипятком и воду вылить. Затем налить холодной воды, дать постоять луку в воде минут 20 и слить её. Вареную рыбу нарезать на кусочки и поместить в ёмкость. Сверху выложить лук и залить маринадом. Маринад - вода, уксус, соль, сахар. Полить растительным маслом и убрать в холодильник часа на три. Можно и больше. Рыбка приготовилась. Её я подавала к столу с картофелем фри, жаренным на оливковом масле, и отварными овощами. Рыбные кусочки получились сочными и ароматными. Приятного Вам  аппетита!!! Хочу предупредить, если Вы не готовили ранее масляную рыбу, тогда прочитайте о ней в интернете.