Рыбные завертыши с луком

Ингредиенты для "Рыбные завертыши с луком"

Филе рыбы (филе хека - 4 шт) — 400 г Лук репчатый (средний) — 3 шт Яйцо куриное — 1 шт Мука (по вкусу) Приправа (соленая, домашняя) Масло оливковое

Рецепт "Рыбные завертыши с луком"

Филе хека немного отбила и разрезала на две части. Лук обжарила, хотя в оригинальном рецепте лук использовался свежим. При жарке лук чуть присыпала солёной смесью - приправой.   Лук выложить на край филе и аккуратно закрутить в рулетик. Чтобы рулетики не раскрутились, я их скрепила зубочистками. Очень удобно держать рулетики одной рукой с двух сторон за зубочистку и переворачивать, чтобы обвалять в муке, затем в яйце и снова в муке (такой способ обвалки был в рецепте у Русички). Для обмакивания, яйцо смешать вместо соли с солёной приправой. Обжарить рулетики на оливковом масле. Румяные рулетики ждут своей участи. Украсим зелен