вторник, 12 апреля 2011 г.

Диетические блинчики с помидорами, сыром и базиликом

Ингредиенты:

Тесто:
Кефир обезжиренный - 1 стакан
Вода - 1-1,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Подсолнечное масло - 2 ст л
Начинка:
Сыр мягких сортов (например, адыгейский) - 400 г
Помидор - 2 шт
Базилик
Перец черный
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Для начала испечь блины:
Яйцо взбить с кефиром, добавить подсолнечное масло. Все снова взбить. В массу добавить муки (чтобы тесто было достаточно густое, как сметана), разбавить 1-1,5 стакана воды. Добавить 0,5 ч. л. соды (погасить) и соль по вкусу. Хорошо взбить. Выпекая первый блин, на сковороду капнуть масла, затем масло уже не добавлять(!). Выпекаем блинчики. :)
Когда блинчики будут готовы, в каждый положить мелко нарезанный сыр, поверх сыра - кружочек помидора, посыпать нарезанными листьями базилика и черным перцем, равномерно распределить сыр и зелень по всему блину. Каждый блинчик свернуть в треугольничек. Выкладываем наши блинчики на противень, застланный бумагой для выпекания. Духовку нагреть до 150 градусов. Запекать 15 минут. Подаем блинчики на стол, обильно посыпанными зеленью. Приятного аппетита!!!!

Комментариев нет:

Отправить комментарий