Очень необычное сочетание рыбы и сладких фруктов.
Пикантность блюду придают прованские травы.
Конечно же, больше всех это блюдо понравится сладкоежкам!
Нам понадобится:
Филе рыбы – 800г
Мёд – 2 ст.л.
Инжир – 100г.
Виноград – 100г.
Грецкий орех – 1 ст.л.
Мандарин (сок) – 1шт.
Лимон – 1шт
Майоран, анис по-вкусу
Перец, соль по-вкусу
Приготовление:
Филе нарезать на порции, сбрызнуть лимонным соком, посолить, посыпать перцем, майораном, анисом.
Прим.: Я использовала прованские травы.
Тщательно вымыть изюм и инжир, затем мелко нарезать и смешать с истолченными орехами.
Добавить мандариновый сок и мед.
Прим.: Часть инжира порезала на дольки и выложила слоем на рыбу.
Высокую форму для запекания хорошо смазать растительным маслом,
уложить филе рыбы и залить сладким соусом. Запекать в духовке под крышкой в течение 30 мин.
Прим.: Если формочки для запекания небольшие, рыбку можно и не резать, выложить цельное филе рыбки.
Заливку распределить равномерно по всем формам. Получатся порционные блюда в формах.
Готовую рыбку украшаем.
Комментариев нет:
Отправить комментарий