Цыплята табака

Берём цыплёнка весом до 1 кг, чистим зубочков 5 чеснока.

Соль, чёрный перец, и выдавленный чеснокодавилкой чеснок хорошенько перемешиваем. Я ещё добавила чуток растительного масла.

Разрезаем по грудке цыплёнка и отбиваем.

Натираем его приготовленной смесью.

Выкладываем цыплёнка на разогретую сковородку с маслом. Сверху нужно придавить каким-то грузом, например, кастрюлей с водой. Жарим цыпленка табака 15-20 минут на одной стороне, потом 15-20 минут на другой, до золотистой корочки.

Ну, вот и готов наш цыпленок табака (тапака). Приятного аппетита! Пока его жарила, сварила картофельное пюре. Было очень вкусно!