Шницель из куриной грудки

Шницель из куриной грудки

Для приготовления вам потребуются:
куриное филе — 1 шт
яйцо — 1 шт
мука
панировочные сухари
соль
перец молотый — по вкусу
масло сливочное
зелень укропа
мало растительное либо топленое для жарки
Способ приготовления:
Куриные грудки разрезать  пополам. Каждую часть разрезать вдоль, получится 4 пласта.
Каждый пласт слегка отбить через пленку гладкой стороной молоточка.
Затем каждый пласт  посолить, поперчить, положить в середину по кусочку масла и немножко порезанной зелени укропа.

Сложить отбивную пополам, придать ровную форму слегка прижав, а так же подправить края.

В одну тарелку разбить яйцо, слегка его взбить.
В другую насыпать муки приблизительно горсть.
В третью панировочные сухари.
Каждую отбивную обмакнуть в муку и выровнять.
Затем окунуть в яйцо и сразу же в сухари, хорошо запанировать.
На сковороде разогреть растительное масло либо топленое, обжарить отбивные на среднем огне, до золотистого цвета с двух сторон.