КОТЛЕТЫ "АЛЕНУШКИНА ЗАГАДКА"

Состав: свинина – 120 гр. яйцо – 1 шт. картофель – 2-3 шт. лук репчатый – 10 гр. сухари панировочные – 20 гр. льезон

Приготовление: Приготовить начинку. Картофель отварить. Сделать картофельное пюре. Лук измельчить спассеровать. Соединить пюре и лук. Перемешать. Свинину перекрутить через мясорубку. Посолить. Поперчить. Добавить яйцо. Перемешать. Сформировать небольшие лепешки. В центр каждой выложить начинку. Края защипнуть. Котлетам придать продолговатую форму. Приготовить льезон. Котлеты обвалять в льезоне, панировочных сухарях, снова в льезоне и панировочных сухарях. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом.