Отбивные из рыбы "Сырные облачка"

Ингредиенты для "Отбивные из рыбы "Сырные облачка""

Рыба (филе, любое, в данном рецепте пангасиус) — 500 г Сыр твердый — 200 г Яйцо — 4 шт Мука — 1/2 стак. Соевый соус — 2 ст. л. Лимон (среднего размера, для сока) — 1/4 шт Приправа (куркума, кориандр молотый, по вкусу) Масло растительное (для жарки) — 0,5 л Соль (поваренная, по вкусу)

Рецепт "Отбивные из рыбы "Сырные облачка""

Филе рыбки нарезать на кусочки среднего размера и отбить слегка кухонным молоточком. Затем выложить рыбку в удобную форму, посыпая приправками. Полить соевым соусом, выжать сок из четвертинки лимона и убрать в холодильник на полчаса. Сыр натереть на средней тёрочке. Яйца взбить венчиком с щепоткой соли. Приготовить сырно-яичную массу. Нашу пропитавшуюся маринадом рыбку обмакнуть в муку с двух сторон. Затем обмакнуть в яично-сырную смесь, так же с двух сторон. И обжаривать в хорошо разогретом растительном масле, переворачивая, до золотистой корочки. Вот такие получаются золотистые "Облачка"!!! Очень сочная и безумно вкусная рыбка)! Лучший гарнир, конечно же, рис.)) Приправы