Филе "Гурманика"

		Ингредиенты для "Филе "Гурманика""
Филе куриное — 500 г Кефир (не менее 1% жирности) — 250 г Лимон — 1/3 шт Приправа (пряные травы) — 2 ч. л. Специи (соль, перец по вкусу)
Рецепт "Филе "Гурманика""
В глубокую тарелку выливаем наш кефир. Добавляем пряности. Я брала крымские универсальные. Чем больше трав в составе, тем лучше получается. Желательно, чтобы присутствовала сухая горчица. В общем, что кому нравится. К кефиру и пряностям добавляем сок трети лимона. Можно добавить мелко-мелко нарезанный ананас - опять же на любителя. Нарезаем кубиками филе и добавляем к нашей смеси. Она должна чуть-чуть покрыть филе сверху. Отправляем филе в холодильник минимум на полчаса. НЕ СОЛИМ. Разогреваем сковородку, добавляем немного растительно масла, чтобы просто смазать поверхность. Выкладываем филе со смесью на сковороду и только теперь добавляем соль или солeную приправу. Накрываем крышкой и тушим, пока хорошо не вскипит. Затем снимаем крышку и оставляем выпариваться жидкость на медленном огне. Периодически помешиваем. Самое ГЛАВНОЕ, чтобы кефир выкипел и осталось немножечко вязкого соуса. В конце стоим и минут пять помешиваем курицу. Снимаем с огня и подаем горячим.