Золотая рыбка

Ингредиенты для ""Золотая рыбка""

Горбуша (филе) — 600 г Приправа (для рыбы) Масло растительное (для жарки) Лук репчатый (по рецепту - лук-порей, но у нас его сейчас в магазинах нет, поэтому обычный репка, небольшого размера) — 1 шт Морковь (среднего размера) — 1 шт Репа (среднего размера) — 2 шт Укроп — 1 пуч. Чеснок — 2 зуб. Орехи грецкие (измельченные) — 100 г Мука — 2 ст. л. Сок лимонный — 1 ст. л. Сливки — 300 мл Соль Перец черный

Рецепт ""Золотая рыбка""

Филе горбуши нарезать порционно. Посолить, присыпать приправами для рыбы. Сбрызнуть растительным маслом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Лук нарезать полукольцами (если лук-порей, то кружками наискосок). Репу нарезать кубиками. Морковь - тонкими ломтиками. На 2 ст.л. растительного масла по отдельности обжарить овощи. Выложить овощи на рыбку и поставить в духовку еще на 5 минут. Затем духовку выключить, оставив в ней рыбку с овощами на 10 минут. Пока рыбка с овощами запекается, готовим соус: зелень с чесноком измельчить. На 1 ст.л. растительного масла обжарить слегка зелень с чесноком и орехом. Добавить муку и перемешать. Тонкой струйкой влить сливки и лимонный сок. Дать закипеть. Присолить. Готовую рыбку выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Приятного аппети