Язык отварной

Состав 150 г языка, соленые огурцы, 50 г картофеля, 25 г зеленого горошка, зелень

Рецепт приготовления:

Языки промыть, залить холодной водой, посолить и варить при слабом кипении. Затем положить их в холодную воду и, пока они не остыли, очистить от кожи.Очищенные языки нарезать на ломтики, держа нож под острым углом, уложить на блюдо и украсить мясным желе, ломтиками соленых огурцов, зеленью.