Салат с курицей и жареным луком

Главное в этом блюде – соус и подача. Если отваренную куриную грудку и золотистый жареный лук искусно выложить красивой горкой, то никто из гостей и не усомнится в принадлежности блюда к высокой кухне.

Для приготовления салата с курицей и жареным луком понадобится:

• куриная грудка
• 200 г листьев салата
• 200 г несладкого йогурта или нежирной сметаны
• 2 ст. ложки горчицы
• луковица
• 100 г муки

Приготовление салата:

1. Лук порежьте кольцами, положите в холодную воду на 10-15 минут.
2. Куриное мясо отварите и дайте ему остыть.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета, предварительно обмакнув в муку.
4. Для салатной заправки смешайте сметану с горчицей.
5. На блюдо выложите куриное мясо, сверху полейте соусом, посыпьте мелко порванными листьями салата, выложите горкой жареный лук.