Запеканка из кальмаров “Золотце моё”

Невероятно вкусная и аппетитная запеканка!
Нежность кальмарам придаёт булочка в сливках.
Это блюдо требует минимального времени для приготовления.


Нам понадобится:


Кальмары (тушки) 4 шт.
Картофель (крупный) 1шт.
Лук репчатый 1 шт.
Булка
Сливки
Растительное масло для лука
Сливочное масло для картофеля
Соль, перец Продукты указаны в расчёте на две порции.

Приготовление:

Булку замачиваем в сливках.
Лук мелко рубим и пассируем до прозрачности.
Кальмары отварить в подсоленной воде
(как только всплывут и надуются – готовы),
Порезать кольцами (или мелкими кубиками).
Картофель отварить в мундире, натереть на крупной тёрке.



Нам понадобятся две жаропрочные формочки (кокотницы)
Все продукты разделить на две равные части.
Первым слоем выкладываем картофель,
солим, перчим, добавляем немного сливочного масла.
Второй слой – пассированный лук.
Третий слой – кальмары.



Булку слегка отжимаем от сливок,
разминаем вилкой в сочную кашицу,
укладываем на кальмары, смазываем майонезом.
Отправляем запекаться в духовку про t-180С
на 15-20 мин., до образования золотистой корочки.



Готовую запеканку украшаем, подаём к столу с лимоном (лаймом)
или с томатным (майонезным) соусом, зеленью.



Приятного   аппетита!!!!